Reisnudel-Kokos-Salat

Zutaten für 2 Portionen
_150 g Reisnudeln
_1 Hühnerfilet, gekocht und klein geschnitten
_Chiliflocken
_2 Limettenblätter
_3 Frühlingszwiebeln, in kleine Ringe geschnitten
_1 Bund Koriander
_1 Bund Minze
_1 Bund Basilikum

Dressing
_125 ml Kokosmilch
_2 EL Austernsoße
_Saft von 1 Limette
_1 EL Zucker

Zubereitung
Die Reisnudeln laut Packung zubereiten und mit den restlichen Zutaten vermischen. Das Dressing anrühren und zum Salat geben.